近代名厨师。又名褚祥。北京牛街人。回族。幼家贫，拜牛街厨行杨华亭门下学习烹饪。聪颖好学，因以成名。清宣统元年(1909)，入清宫御膳房，烹制清真菜，技术精进。1914年到北洋政府总统府清真厨房任掌灶。归家后，历在著名回民饭店——两益轩、三元店、又一村等处掌灶，闻名京津地区。1931年集资在北京西长安街开设西来顺餐馆，致力于“西派”清真菜肴的改革。在传统清真菜肴的基础上，吸收山东、四川、淮南等菜肴西式大菜工艺的特色，大胆改革移植，创多种新菜谱，名噪京城，在同行中独树一帜，成为清真菜肴之一代名师。1947年7月逝世于灶旁，一生清苦，身后萧条。
唐代吐谷浑王子。吐谷浑可汗与吐蕃公主所生。高宗龙朔三年(663)，吐谷浑国为吐蕃灭亡后，以吐谷浑王子及吐蕃赞普外甥身分备受重用。上元二年(675)，向吐蕃赞普献金鼎。武后垂拱三年(687)，与努布·芒
书名。亦名《炎徼纪闻》(以白居易诗用《炎徼》泛指西南地区，故名)。明田汝成(约1503—?，字叔禾，钱塘即今浙江杭州市人)撰。书分4卷。凡14篇，成于嘉靖三十七年(1558)。作者历官贵州、广西10余
①古地名。见于《拉失德史》。为突厥语Mangalai Suyah意译。为※东察合台汗国的组成部分，系※朵豁剌惕部※异密家族的世袭领地，其地域基本上是西辽时期※东部喀喇汗王朝的属地，包括葱岭以东喀什噶尔
拉祜语音译，意为“大房子”或“母系家族”。解放前云南澜沧县糯福区拉祜族保留的一种母系家庭公社残留形式。由属同一始祖母的若干女性后裔的对偶家庭组成(男性婚后从妻居)，通常包括六七个对偶小家庭，共四五十人
清代新疆吐鲁番封建主。又译阿喇斯、厄集斯、阿斯呼济。维吾尔族。初隶准噶尔部。康熙五十九年(1720)，清散秩大臣阿喇纳招抚吐鲁番时，遁喀喇沙尔(今焉耆)。雍正三年(1725)，清军退居哈密后，被策妄阿
明朝和元军的一次重要战役。洪武元年(1368)，明军攻取元大都(今北京)，北定中原。明太祖旋命大将军徐达等移师晋、秦，与副将军冯宗异等会合，取陕西、甘肃、宁夏地区。二年五月，庆阳(今甘肃庆阳)元将张良
见“新添葛蛮安抚司”(3381页)。
元代郭守敬等天文学家编制的历法。元初承用《金大明历》，以该历浸差，与天象不符，至元十三年(1276)，朝廷设立太史局(后改称太史院)以制订新历。参与修历者有都水少监郭守敬及许衡、王恂等。根据郭守敬主张
论著。治理邕州羁縻州论文。一篇。北宋王安石(1021—1086，字介甫，号半山，世称荆公，抚州临川、今属江西人)撰。内称：应根据当地政治、经济、文化之实际情况来治理少数民族地区，涉及今广西壮族地区社会
?—1697清代卫拉特蒙古高僧。名拉尊纳旺丹增。蒙古族。祖居察罕托辉(宁夏府北50里)。乌巴什之子。康熙十八年(1679)，五世达赖封之为“额尔德尼伊拉克三呼图克图”。二十四年(1685)被清朝授为归