奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
清代学者。满洲镶黄旗人。姓吴查拉氏。字子端，号晚亭、黍谷山樵。康熙四十九年(1710)举人，授内阁中书。乾隆元年(1736)，荐举鸿博，预修《明史》，纂《本纪》，充《明史纲目》纂修官。善诗文，工山水画
傈僳语音译，意为“生产调”。傈僳族民间叙事长诗。为傈僳族口头诗歌中流行最广，影响最深的优秀作品之一。主要叙述旧社会青年男女在春季生产劳动中产生爱情，至秋季，种下的庄稼熟了，播下的爱情种子也开花结果了，
见“古里河卫”(442页)。
?—1891清代蒙古王公。内蒙古敖汉旗人。博尔济吉特氏。诺尔布桑子。道光二十七年(1847)，父卒，袭固山贝子，后任昭乌达盟盟长。为人有勇无谋，不善待人，自恃官高爵显，作威作福，暴虐无道。凡有骑马过王
?—1327元武宗皇后。蒙古弘吉剌氏。脱怜子进不剌之女。武宗至大三年(1310)，册为皇后。仁宗皇庆二年(1313)，立长秋寺，掌宫政。卒，追谥宣慈惠圣皇后。
佤语音译，意为“买来的人”。参见“官教克”(1532页)。
壮语音译。亦称“总方”。旧时广西左、右江流域壮族土官家奴的头目。通常自※“郎包”(家奴)中提升。职责为：替土官送信、催派夫役、统管家丁等。其人身仍属土官所有，除受田耕作，收获归己外，亦奉命传讯或捕捉人
卫拉特蒙古准噶尔部首领策妄阿拉布坦女。绰罗斯氏。康熙五十三年(1714)，嫁※拉藏汗长子噶尔丹丹衷为妻。六十年(1721)，夫被策妄阿拉布坦杀害后，又被配与辉特部首领卫征和硕齐。因改嫁时身已有孕，故后
见“击鞠”(479页)。
亦译“七初子”、“初七觉士”、“七聪慧者”等。是赤松德赞赞普(755—797年在位)时，随莲花生和菩提萨最早出家的7名吐蕃僧人。其名称在藏史中所载不一，《贤者喜宴》记载是：拔赤斯、拔塞