奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
见“耶律合柱”(1310页)。
清代外札萨克旗之一。乾隆三十六年(1771)置。渥巴锡汗从子巴雅尔图多罗贝勒额默根乌巴什裔。初驻牧斋尔(今新疆托里及裕民县一带)。三十八年(1773)徙珠勒都斯(今焉耆西北)。设2佐领。隶乌讷恩素诛克
亦称义役。指元代地方民户量资产多寡，各出一定数量田土或钱钞，以田土所产或钱钞利息津贴杂泛差役应役者，使其不致因繁重役务负担，倾家荡产。初由民间自行措置，后由官方加以规定。延祐五年(1318)，规定浙西
西夏附金事件。金国兴起，辽国将亡，辽天祚帝耶律延禧被迫西走夹山(今内蒙古萨拉齐县西北)，得到夏崇宗李乾顺的支援。金太祖完颜旻为先灭辽解除后顾之忧而后南下攻宋，乃拉拢西夏，以图为援。金天会元年(夏元德五
?—763大圣燕皇帝。宁夷州突厥人。※史思明长子。唐天宝十四年(755)冬，与父随安禄山叛乱后，率军留守冀州、相州等地。乾元二年(759)四月，父称大圣燕帝，被封为怀王。上元二年(761)三月，率师攻
见“李班”(1020页)。
书名。清缪荃孙辑。成书于光绪二十二年(1896)。共六卷。内容为从史书中辑录的辽代诗、童谣、谚语、诏令、册文、策问、表、奏疏等。最有价值的部分是缪荃孙利用修《顺天府志》之便，顺手拓制的北京地区及其附近
我国壮族使用的拉丁字母形式的拼音文字。早在南宋时期，壮族地区民间就流传着一种“方块壮字”或叫“土俗字”。这种字是在汉字基础上创造的，使用范围不广，也无统一规范，壮族民众多使用汉文。1955年创制了拉丁
见“喀什噶尔”(2205页)。
旧时基诺族村社的长老之一。基诺族音译。被视为“寨母”，与另一名长老※“卓巴” (寨父)共同管理村社。