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膳部中大夫

官名。西魏恭帝三年(556)置,北周沿之。天官府膳部司长官,员一人,掌管皇帝的饮食事务。设小膳部下大夫、小膳部上士以佐之,领内膳上士、设膳上士、典庖中士、典饎中士、酒正中士、肴藏中士、掌醢中士、司鼎俎中士、掌冰中士、食医下士等官属。周武帝建德二年(573)省,以下大夫为长官。宣帝即位后,复置。正五命。隋文帝开皇元年(581)罢。


官名。《周礼》天官之属有膳夫上士二人,中士四人,为食官之长,主管王、后、世子的饮食膳羞。北周依《周礼》于天官府置膳部中大夫,正五命,掌饮食。凡向皇帝进食必先尝之。任此职者见《周书·赵刚传》: “六官建,拜膳部中大夫。”副职为小膳部下大夫,正四命,属官有小膳部上士,正三命;小膳部下士,正一命;又有内膳上士、中士,食医下士,外膳上士、中士、下士,典庖中士、下士,典饎中士、下士,酒正中士、下士,肴藏中士、下士,掌醢中士、下士,司鼎俎中士、下士,掌冰中士,下士。

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