爵名。初指侯爵中开国置官食封者，后仅为爵位名。食邑为郡或县，故爵前常冠以所封郡县名。晋朝始置，分开国郡侯、开国县侯二级，位在开国公下，二品; 南朝沿置，梁开国诸侯，位视孤卿、重号将军、光禄大夫，班次之; 陈均为九等爵第三等，三品。北朝、隋、唐、宋只设一级。隋朝、宋朝称开国侯，隋为九等爵第六等，正二品; 宋为十二等封爵第九等，食邑一千至二千户。北朝、唐朝称开国县侯，北魏中期置，孝文帝太和二十三年(499)定为二品，食邑四分食一; 北齐从二品，食邑同北魏; 北周正八命，食邑五百至一千八百户; 唐朝太宗贞观十一年(637)侯爵始加开国之称，为九等爵第六等，从三品，名义食邑千户，实则未加实封者不食封。
爵位名。唐始置，秩三品，食邑千户。
官署名。清末理藩部所属机构。光绪三十三年(1907)设。掌内外蒙古等地开垦、畜牧、商务、军队、台务、界务等调查事宜。置正管股、副管股各一人，并翻译官等。
官名。即牛羊令。
官名，汉置，为右扶风的副贰长官，佐右扶风行其职事。参看“右扶风”条。
官名。北魏置，为后宫女职。《傅姆王遗女墓志》：“世宗顺后善其宰调， 酸甜滋允中，又进尝食监。”(赵万里《汉魏南北朝墓志集释》图版三四)。
官署名。清末度支部所属机构。光绪三十二年(1906)设，掌各省盐法，稽核引票、课厘等项考成，奏销春秋拨册、贡盐、纸珠各款，兼管茶引、茶课、土药统税等。置郎中三人，员外郎四人，主事三人。
周朝乐官统称。《国语·楚语下》： “宴居有师工之诵。”韦昭注： “师，乐师也。工，瞽蒙也。”乐师、乐官。《国语·楚语上》：“宴居有师工之诵。”注：“师，乐师也；工，瞽矇也。”
即“太子常从虎贲督”。武官名。属左右卫官，统常从虎贲以供宿卫。
官署名。宋朝置，掌水硙磨麦，供尚食及内外之用，设监官，以三班使臣及内侍充任。官署名。宋置，属三司或司农寺掌水硙磨麦，以供尚食及各官署需用。
官名。见“织染署令丞”。
官名。清朝八旗步军营之低级武官。额定满洲四十人、蒙古、汉军各十六人，共七十二人。从六品，职同“步军校”。